Cuando entra en un restaurante, lo primero que nota puede que no sea el menú o la decoración, sino la música. La banda sonora de un espacio gastronómico tiene el poder de marcar el ritmo del servicio, moldear las conversaciones e influir en el tiempo que permanecen los clientes. Elegir las listas de reproducción adecuadas es tan importante como elegir la carta de vinos adecuada.
Los restaurantes se presentan en todas las formas y sabores, desde trattorias italianas hasta gastropubs modernos, pasando por restaurantes informales y establecimientos de alta cocina. No hay una sola lista de reproducción que se adapte a todas las situaciones, por lo que muchos operadores recurren a la música seleccionada para restaurantes para encontrar la opción adecuada. SoundMachine ofrece una variedad de emisoras diseñadas específicamente para la hostelería. Aquí tiene diez de las mejores opciones y cómo puede utilizarlas para que coincidan con su ambiente.
1. Rock de los 70 y 80
Los clásicos del rock son un éxito universal. Imagine a Queen, The Rolling Stones o Fleetwood Mac sonando suavemente de fondo mientras los clientes disfrutan de abundantes platos de comida reconfortante. Esta lista de reproducción funciona particularmente bien en entornos de comida informal donde la energía y la familiaridad son parte del atractivo. El rock hace que un espacio se sienta accesible sin ser abrumador, perfecto para restaurantes que se apoyan en la nostalgia y la personalidad.
2. Pop
Si quiere abarcar el público más amplio posible, la música pop es la opción más segura. Es alegre, melódica e instantáneamente reconocible. Los restaurantes que atienden a diversos grupos de edad, como restaurantes familiares, cafeterías de brunch o restaurantes urbanos de moda, se benefician de la familiaridad del pop. Debido a que el género se actualiza constantemente con nuevos éxitos, también ayuda a que su restaurante se sienta actual sin alienar a los comensales mayores que todavía tararean los favoritos de ayer. Muchos propietarios usan el pop como su opción preferida porque, como explica nuestra guía sobre cómo elegir la mejor música para su restaurante, equilibra el atractivo general con la flexibilidad.
3. Megahits agradables de los 70 y 80
Esta emisora se inclina fuertemente hacia la nostalgia, con el tipo de canciones que traen sonrisas y evocan recuerdos. Es ideal para restaurantes que buscan un ambiente alegre y cordial. Imagine un restaurante familiar italiano donde la risa es tan fuerte como la música, o un restaurante de temática retro donde los clientes quieren revivir los años dorados. La lista de reproducción es animada pero no intrusiva, lo que la convierte en una opción sólida para espacios que fomentan la conversación y la conexión.
4. Country
La música country se ha relacionado durante mucho tiempo con la comida, las reuniones y la narración de historias. Esta lista de reproducción es muy adecuada para restaurantes estadounidenses de comida reconfortante, asadores o restaurantes informales de carretera. Desde baladas melancólicas hasta pop country alegre, la emisora ayuda a crear un ambiente relajado y acogedor. Si su restaurante destaca por sus abundantes porciones y su servicio amable, la música country puede ser la banda sonora que haga que los clientes se sientan como en casa.
5. Frank Sinatra – Radio del artista
Pocos artistas evocan una elegancia atemporal como Frank Sinatra, pero su emisora no es solo Sinatra. Mezcla su voz icónica con otros cantantes y grandes del jazz de la misma época, creando una banda sonora suave y sofisticada. Esta mezcla aporta clase a los entornos de alta cocina, salones de cócteles y asadores. Más que nostalgia, prepara el escenario para que cenar se sienta como un evento. Si su restaurante enfatiza el servicio, la presentación y la formalidad, esta emisora es una opción impecable. Combínela con una iluminación tenue y una buena carta de vinos, y tendrá un ambiente que los clientes recordarán.
6. Pop Rock
El pop rock ofrece la energía del rock con la accesibilidad del pop. Es lo suficientemente versátil como para adaptarse a una amplia gama de tipos de restaurantes, desde restaurantes de comida rápida informal hasta bistrós modernos. Debido a que la lista de reproducción equilibra la familiaridad con el ritmo, puede mantener el ambiente animado sin eclipsar la conversación. El pop rock también es una apuesta segura para el servicio de almuerzo cuando quiere mantener los niveles de energía altos pero no demasiado intensos.
7. Instrumentales de Smooth Jazz
El smooth jazz ha sido durante mucho tiempo un favorito para crear ambientes relajados y exclusivos. Sin voces, el jazz instrumental mantiene el enfoque en la conversación y la comida. Funciona maravillosamente en restaurantes de alta cocina, bares de vinos y restaurantes donde el ambiente se inclina hacia una sofisticación tranquila. Los clientes pueden disfrutar de una banda sonora elegante que no exige atención pero que mejora sutilmente la experiencia. Esta emisora también es una buena opción para la noche, particularmente durante las horas de la cena.
8. Soul
El soul es cálido, expresivo y profundamente humano. Desde los clásicos de Motown hasta los éxitos modernos del soul, esta lista de reproducción crea una conexión emocional que resuena a través de generaciones. Es ideal para restaurantes donde la comunidad y la unión son valores centrales, como cafeterías de brunch, restaurantes de barrio o lugares que celebran el patrimonio cultural. La música soul aporta una capa de autenticidad y emoción a la experiencia gastronómica, haciendo que los clientes se sientan bienvenidos e inspirados.
9. Pop de los 80
Retro sin estar anticuado, el pop de los 80 es un tema de conversación garantizado. Los clientes que crecieron en esa década se conectan instantáneamente con él, mientras que los comensales más jóvenes a menudo lo encuentran encantadoramente retro. Los restaurantes con una identidad de marca alegre y optimista, incluidos los restaurantes de hamburguesas, las pizzerías o los conceptos casuales modernos, pueden beneficiarse de este ambiente nostálgico pero enérgico. También es común combinar listas de reproducción retro con temas culturales. Por ejemplo, la música de restaurante italiano a menudo se mezcla sin esfuerzo con el pop de los 80 para crear un ambiente cálido y familiar.
10. Adulto contemporáneo de los 90 y 2000
Esta emisora ofrece una amplia gama de favoritos de la radio de las últimas tres décadas. El adulto contemporáneo logra un equilibrio entre los éxitos pop reconocibles y las baladas de rock suaves, lo que lo hace adaptable tanto para el servicio de almuerzo como para la cena. Para los restaurantes que atienden a grupos demográficos mixtos, esta lista de reproducción es una opción segura. No será demasiado ruidoso para los clientes mayores, pero se mantiene lo suficientemente moderno como para atraer a los comensales más jóvenes. Es versátil, refinado y está diseñado para mantener a todos cómodos.
Hacer que las listas de reproducción funcionen para su restaurante
Seleccionar una lista de reproducción no se trata solo del género. También se trata del tiempo y la programación. Una cafetería informal podría comenzar el día con instrumentales de smooth jazz durante las horas del desayuno, cambiar a pop rock alegre para el almuerzo y cerrar con rock de los 70 y 80 por la noche. Un restaurante de alta cocina podría combinar a Sinatra en el servicio de cena con música soul durante el brunch de fin de semana. La clave es hacer coincidir su música con el flujo del día y las expectativas de sus clientes.
SoundMachine facilita esto con herramientas de programación, por lo que su banda sonora evoluciona naturalmente con el ritmo de su servicio. Y si tiene curiosidad sobre la ciencia detrás de esto, nuestra investigación sobre cómo el volumen y el tempo influyen en el comportamiento al comer muestra cómo incluso los cambios sutiles en el sonido pueden moldear las percepciones de los huéspedes sobre el tiempo, la comodidad e incluso el gusto.
Reflexiones finales
La lista de reproducción correcta puede marcar la diferencia entre una comida olvidable y una experiencia gastronómica memorable. Ya sea que su restaurante prospere con la nostalgia, la sofisticación o la diversión informal, las emisoras seleccionadas de SoundMachine ofrecen opciones confiables diseñadas para la hostelería. Desde la voz atemporal de Sinatra hasta la energía unificadora del pop, cada emisora tiene su lugar en el mundo de los restaurantes. Al alinear su banda sonora con la identidad de su marca, puede crear un ambiente que anime a los clientes no solo a cenar, sino también a quedarse, disfrutar y regresar.
Preguntas frecuentes
¿Necesito una licencia para reproducir música en mi restaurante?
Sí. Reproducir música comercial en un restaurante se considera una interpretación pública, lo que significa que necesita las licencias apropiadas. Estas generalmente se obtienen a través de organizaciones de derechos de interpretación (PRO) o a través de servicios como SoundMachine que incluyen las licencias en su suscripción. Esto garantiza que cumpla con las normas y, al mismo tiempo, apoya a los artistas detrás de la música.
¿Puedo usar Spotify o Apple Music para mi negocio?
No. Las plataformas de transmisión para consumidores tienen licencia solo para uso personal, no para espacios públicos o comerciales como restaurantes. Usarlos en su negocio podría exponerlo a multas o problemas legales. Un servicio creado para uso comercial, como SoundMachine, es la opción más segura y legal. Proporciona listas de reproducción seleccionadas más la cobertura de licencia adecuada.
¿Cuál es el mejor volumen para la música de fondo en los restaurantes?
La mayoría de los restaurantes consideran que un rango de 65 a 75 decibelios funciona bien. Eso es lo suficientemente alto para que los clientes noten la música, pero lo suficientemente suave para que no necesiten alzar la voz para hablar. Ajustar el volumen para diferentes momentos del día, más silencioso durante el almuerzo y ligeramente más alto durante la cena, ayuda a equilibrar la energía y la comodidad.
¿Cómo debo programar diferentes listas de reproducción a lo largo del día?
Muchos restaurantes rotan las listas de reproducción para que coincidan con su flujo de servicio. Por ejemplo, una cafetería podría usar smooth jazz durante el desayuno, pop rock a la hora del almuerzo y rock de los 70 y 80 para el público de la noche. Las herramientas dentro de SoundMachine le permiten preprogramar estos cambios, por lo que la música siempre complementa el ambiente sin requerir cambios manuales constantes.